Le ricette di Radio AISpa

In questa sezione sono raccolte le ricette de “L’ Antica Locanda Alpina” presentate in occasione delle 5 puntate di Radio AISpa. Tutte le ricette sono state approvate dall’Associazione come facenti parte di una dieta corretta.

Biscotti del Bosco di Pianaccio

Banane 2 mature (300 gr)
Cioccolato gocce q.b. (facoltativo)
Cereali integrali o Muesli 100 g

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Arrosto di Vitello al Ribes Nero con Patate al Cartoccio

Sottofesa di vitello 1 kg
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale q.b.
Aglio 3 spicchi
Salvia 12 foglie
Olio di oliva extravergine q.b.
Brodo di carne (o vegetale) q.b.
Pepe macinato q.b.
Rosmarino qualche rametto
Ribes Nero 500 g
Patate intere con buccia 1,5 kg

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Tortino di Alici

Ingredienti per 4 tortini
Acciughe (alici) 600 g
Patate 350 g
Pomodori 150 g
Sale qb
Olio di oliva 30 g extravergine
Timo 2 g
Pepe qb
Limoni la scorza non trattata di 1

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